BarBrain

Rezensionen

“Seitdem wir BarBrain bei uns eingeführt haben und die Inventuren nicht mehr über Excellisten durchführen, merken wir, dass sich die dafür aufgebrachte Zeit deutlich verringert hat. Die Möglichkeit, angebrochene Flaschen oder Behälter mithilfe der App zu messen, ist ein Gamech- anger. Durch die Einführung sind unsere Inventuren nicht nur schneller, sondern auch genauer geworden.” Selim Channoufi, Digital & Development Manager, Cotidiano Gruppe

“Inventur ohne BarBrain war anstrengend, weil wir alles handschriftlich geführt haben. Wir haben einen Tag alleine für’s Zählen gebraucht. Jetzt ist alles sehr einfach geworden – kinderleicht.” – Nikolai Wenzel, Logistiker, Drunken Monkey Club

“Inventur hat eine Zeit lang gar keinen Spaß gemacht. Mittlerweile macht’s Spaß. Unfassbar kosten- und zeitsparend.” Dietmar Petri, Barmanager, Ory Bar

“Am Monatsende stand immer die Inventur an, da freut sich natürlich keiner drauf, weil es einfach sehr zeitaufwendig ist und keinen Spaß macht. Früher war die Inventur eine lästige Aufgabe, aber jetzt machen es die Mitarbeiter fast schon gerne, weil es super schnell geht und keinen Stress mehr verursacht.” Apostolos Behrendt, Betriebsleiter, L’Osteria

“Früher haben wir alles manuell gemacht – mit Messbechern, Umfüllen und Rückschütten. Dieser Prozess dauerte fünf bis sechs Stunden und war unglaublich umständlich. Durch die App ist alles um einiges leichter geworden. Wir haben den Prozess mal verglichen, und BarBrain hat uns fast die Hälfte der Zeit eingespart.” Dominik Kneidl, Usagi

Best Practice: Schloss Elmau – ROI durch Zeitersparnis

Im Luxusresort Schloss Elmau wurde der Inventurprozess in zwei Bars durch BarBrain grundlegend optimiert. Vor der Einführung der App dauerte die Inventur bis zu acht Stunden und wurde von zwei Mitarbeitenden durchgeführt. Heute liegt der Zeitaufwand bei zwei bis drei Stunden – eine durchschnittliche Reduktion von über 60 %.

Ausgehend von einem kalkulatorischen Stundensatz von 34 € (inkl. Lohnnebenkosten bei einem Jahresgehalt von 55.000 €) ergibt sich pro Inventur eine Zeitersparnis von rund 340 €. Bei wöchentlicher Durchführung entspricht das über 1.300 € im Monat. Der Return on Investment ist damit bereits nach kurzer Zeit erreicht.

Neben der wirtschaftlichen Effizienz konnte auch die Genauigkeit der Bestandsdaten deutlich verbessert werden. Gleichzeitig trägt der einfache, digitale Prozess zu einer spürbar höheren Zufriedenheit im Team bei – die Inventur wird nicht mehr als Belastung, sondern als Routineaufgabe akzeptiert.